酒曲發(fā)酵室防潮注意事項一、酒曲發(fā)酵室的濕度控制1：濕度的重要性2：濕度過高或過低的影響3：如何監(jiān)測和調(diào)節(jié)濕度二、酒曲發(fā)酵室的通風(fēng)系統(tǒng)1：通風(fēng)系統(tǒng)的功能2：通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計原則3：通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)與清潔三、酒曲發(fā)酵室的溫度管理1：溫度對酒曲發(fā)酵的影響2：···